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蔬菜也属于发物吗?

蔬菜中的发物包括韭菜、香菜、大蒜和菠菜等。 韭菜和香菜被认为是发物，韭菜性温，具有温中散寒、升阳的作用，但含有挥发性油和硫化物等特殊成分，可能对某些人群诱发疾病或使旧病激闭毕复发。 香菜因其独特的香味成分，也属于容易引发体内某些反应的发物之一。

被认为是发物的蔬菜主要包括韭菜、葱、蒜、芥菜、香菜、生姜、洋葱和辣椒。以下是关于这些蔬菜作为发物的具体解释：韭菜：因其辛辣刺激性较强，容易引起肠胃不适，对于胃肠道敏感的人来说，食用过多可能会导致腹泻或腹痛。

属于发物的菜主要包括以下几类：食用菌类：蘑菇：过量食用可能触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，还可能诱发或加重皮肤疮疡肿毒。香菇：同样具有上述潜在风险。蔬菜类：竹笋：易诱发皮肤疮疡肿毒。芥菜：同样具有诱发皮肤疮疡肿毒的风险。南瓜：过量食用可能对特定体质产生不良影响，诱发皮肤问题。

韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，也是发物之一。它含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。但同时也因为其含有的刺激性成分，易引发一些人的过敏反应或诱发某些疾病。 香菇：香菇是常见的食用菌类，也是一种发物。香菇含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体有益。

春笋是春季时节的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分。由于其独特的生长特性和季节性，有时也被认为是发物。对于某些体质的人来说，食用春笋可能引发不适或使某些疾病复发。因此，在食用春笋时需要根据自身身体状况适量食用。

以下是几种常见的属于“发物”的蔬菜：土豆：嘿，你知道吗？土豆这家伙有时候也会成为“发物”哦，特别是对于那些需要避免气滞的人来说。各类豆制品：比如豆腐、豆干这些，它们也属于发滞气之品，得注意一下呢。

什么是发物食品

什么是发物以及常见的发物食物定义：发物指的是那些可能诱发疾病或加重疾病症状的食物。这些食物的摄入可能会刺激人体，导致某些疾病的发生或加重。常见发物食物： 海鲜类：如虾、蟹、鱼等，它们富含异体蛋白，可能导致过敏反应或某些皮肤疾病的发作。

发物是一个汉语词汇，拼音是fā wù。是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。物品成分发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

在中医理论中，发物指的是能够引发或加重身体内热症状的食物。这种理论在民间习俗和《随息居饮食谱》等文献中有所记载。对于水果来说，像桔子、荔枝和榴莲等被认为属于发物。蔬菜方面，香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等也被归类为发物。

哪些食物是发物,吃了发病

1、发物主要包括鸡、蛋类、猪头肉、鱼、虾、蟹类，以及部分谷物如大米、小麦、玉米，还有酒、葱、蒜等刺激性食物。发物具有以下特性或作用：异体蛋白构成过敏源：鸡、蛋类、猪头肉等含有异体蛋白，这些蛋白可能成为过敏源，导致人体发病，尤其是对于过敏体质的人来说。

2、但是，牛肉、羊肉是日常的食物，为什么会成为“发物”呢？牛羊肉是属于发风、发热食物，即吃完后这类食物之后可能会引起身体发热、手心热、头痛、头晕以及湿疹加重等。但关于“发物”其实是我们一种错误的认知 第一，发物之所以会引起咳嗽、哮喘、皮肤过敏等，其实是一种食物过敏问题。

3、发物如鸡、蛋类、猪头肉等含有异体蛋白，这种异体蛋白可成为过敏源，导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身含组织胺，组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如红斑、丘疹、水疱、发热等。

鱼丸蟹棒之类是发物吗

民间所称食物中的“发物”，如鱼、虾、鸡等都富有高蛋白，是肿瘤病人的极佳食物，能保证病人体内所需的营养。所谓“发物”，从现代营养学角度看，仅是这类食物引起食物的过敏反应。发物是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。

发物类食物。豆制品属于发物，不利于皮肤的愈合。海鲜类。鱼、虾、螃蟹、海带、鱼丸、蟹棒等海鲜类食物不利于皮肤的愈合。辛辣食物。葱、姜、蒜类食物不仅不利于皮肤的愈合，还会加重过敏症状。油腻食物。皮肤过敏期间不要食用油炸、油腻的食物。菌类食物。木耳、蘑菇不要食用。

辛辣的食物 现在很多人都比较喜欢吃辛辣的食物，比如麻辣的火锅还有麻辣香锅，烧烤，烤鱼等。当出现皮肤过敏的情况后，这些食物是一定不可以吃的。另外大蒜，生姜，韭菜，葱等都属于辛辣的食物，皮肤过敏的患者一定要注意，不要吃这些食物。

紫云英、油菜、菠菜等蔬菜：有些蔬菜食用后可能会促进皮肤对光的敏感性，到太阳下一晒，暴露在外的皮肤，就会出现红斑丘疹。对于那些容易得光敏性皮肤病的人来说，平时经常吃的蔬菜都有可能引起过敏，野菜引起过敏的可能性更大。